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Pai Mu Dan

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Té blanco también conocido como Pai Mu Dan, tiene el nombre de una de las flores más bellas de China la ‘Peonía blanca’.

Es un hermoso té, cuidadosamente procesado. Para obtenerlo se utilizan las dos primeras hojas y el brote, el cual está recubierto por un suave vello plateado. Estos brotes jóvenes y tiernos le brindarán el aroma, el sabor y todas las virtudes al Pai Mu Dan. 

Se cultiva en la provincia china de Fudijan, la recolección se hace manualmente y solo en primavera.

Este té blanco es ligeramente oxidado, uno de los tés más naturales y menos procesados del mundo. Posee un licor de color amarillo pálido con una fragancia delicada, aroma floral muy suave, sabor dulce, fresco, afrutado y carente de astringencia.

1 o 2 pinzas
de té por taza

Temperatura del agua
75-85 grados

Tiempo
3′ a 5′

Reinfusión 3 a 4 veces
aumentando el tiempo de infusión

Clear
Tipo de té

Blanco