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Oolong

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Su nombre quiere decir té de dragón negro. Es un té azul, semioxidado, que se encuentra entre el té verde y el negro, la hebra tiene una tonalidad azulina de allí su nombre. Este oolong tiene un sabor más parecido al té verde. Las hojas tiernas que se recogen en primavera dan un té de calidad superior. 

Posee un licor verdoso dorado. Sabor fino pero muy envolvente, herbáceo y floral con un toque dulce al final, porque en el proceso ha perdido astringencia.

1 pinza (2 grs.)
de té por taza

Temperatura del agua
75-95 grados

Tiempo
5′

Reinfusión 3 a 4 veces
aumentando el tiempo de infusión

Clear
Tipo de té

Azul